Yulaflı Bar

Pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık yulaflı bar var bugün sırada.Hemen yapabileceğiniz az malzemeli ve çok nefis bu dilimleri deneyince tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.İçiniz rahat rahat çay ve kahvenin yanında tüketebilirsiniz.Ben yulafı çok kullanıyorum diyemem fakat bu tip güzel tarifler bulduğumda kaçırmıyorum dayanamayıp sık sık yapıyorum.Yulaf besleyici ve tam bir lif kaynağı olması açısından masum bir ürün tahılların en güzeli:)ve ona böyle kuru meyveler çok yakışıyor.Tatsız ama eklenilen diğer şeylerle harika oluyor bence.Hele hele yoğurt ve meyvelerle birleşince bıkmadan yenilesi.Neyse ben fazla uzatmadan tarife geçeyim umarım dener ve beğenirsiniz

        

                      

                      

                      

         

Yulaflı Bar

Malzemeler

2 su bardağı yulaf ezmesi
5 adet incir
5 adet hurma
15 kadar çiğ badem
3 adet kayısı
1çaybardağı kuru üzüm
2 adet yumurta

Yapılışı
Yulafları rondodan geçirin çok iri olması pek hoş olmuyor
Hurma ve incirleri minik minik doğrayın.
Bademleri rondodan geçirin dişe gelecek kadar yeterli.Sonra tüm malzemeyi birbirine karıştırın isterseniz elinizle yapabilirsiniz.
Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir parmak yüksekliğinde bastırarak yayın fotoğrafta olduğu gibi dümdüz olsun.Dikdörtgen dilimlere ayırın ya da nasıl isterseniz
175 derecede 15-20 dakika kadar pişirin hafifçe kızarana kadar

Notlarım: Kontrollü olarak pişirin aşırı kurumasın.Yumuşak gibi oluyor ama daha sonra sertleşiyor
Yumurta bir tanede koyabilirsiniz ben malzemeyi biraz fazla kaçırmıştım zor toplanınca bir tane daha ekledim.Yumurta hamurun birbirine tutunması dağılmaması için kullanılıyor.Yumurta yerine bal yada pekmezde kullanabilirsiniz.

Tarçın Tadı adlı sitedeki tariften uyarlanmıştır

        

Kereviz Çorbası

Yaz kış farketmez çorbayı severim.Sadece kışın içenlerden değilimdir.Eee kış geldiyse ve kereviz gibi lezzetli taze bir kış sebzeside elimizdeyse sıcak bir çorba hiç fena olmaz.Bu tarif diğer yaptıklarımdan farklı diğer yaptığım kereviz çorbalarında genelde havuç,patates süt vs kullanıyordum ama bu tarifte bunlar yok.Bu seferki kremalı bir çorba.Kremayı çorbalarda pek sevmediğim için azaltarak ekledim.Hiç koymayabilirsiniz bile çünkü unda ekliyoruz.Kremanın verdiği kıvamı un da verecektir.
Bu tarifi şef Esat Özata yaparken izlemiştim ve deneyince çok sevdim.İçinde tavuk suyu var ve ben ilerde içine minik tavuk parçalarında eklemeyi düşünüyorum eminim öylede çok güzel olacak.Hatta baharatını arttırabilirim.Baharatın yakılacağını çorbalardan yani tam bir kış çorbası içinizi ısıtacak

Kereviz Çorbası
Malzemeler

3 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
1 büyük diş sarımsak
2 kaşık un
1 litre tavuk suyu
2,5 bardak su
Tereyağ yada zeytinyağ
1/2 çay bardağı krema
2 adet tavuk but (tavuk suyu için)
Tuz
Karabiber
Ben birazda nane ekledim

Yapılışı

Soğanları küp küp doğrayın
Önce biraz tereyağ ve zeytinyağda soğanları kavurun
Soğanlar kavrulmaya başlayınca küp küp doğradığınız kerevizleri ekleyin onlarıda biraz kavurun
Şimdi iki kaşık dolu dolu ununuzu ekleyin kavurun
Tavuk suyunuzu ve suyunuzu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Şimdi de kremanızı ekleyin iki dakika kadar kaynasın ve çorbanız hazır

Afiyet olsun:)
İçinizin ısınması ve beğenmeniz dileğiyle..

Notlar
Tarifte 1 çay bardağı krema vardı fakat ben yarım koydum kremasızda olur hatta daha iyi olur
Çorbanın bir de sosu var ama ben yapmadım o da şöyle tereyağda biraz çam fıstığını kavurun hafif kavurun ama çok değil.Minik Minik kıyılmış kuru domates ekleyip onlarıda kavurun biraz nane de ekleyin sos hazır.
Sos kısmında biraz yanılmış olabilirim izlerken kaçırmıştım hatırlayabildiklerim bunlar.
Ayrıca tarifte tavuk suyu var okuduğunuz gibi ama benim aklıma gelen başla bir fikir de tavukları sonradan minik minik doğrayıp onlarıda içine eklemek güzel olur bence;)

Havuçlu Kek

Merhabalar uzun bir miskinlikten sonra geldim yine.Bu sefer çok uzun sevimsiz bir ara oldu kabul ediyorum.Bi türlü elim gitmedi yazmaya artık ara ara yazmaya çalışacağım inşallah.Gönül isterdiki sık sık yeni tarifler ekleyeyim güzelim bloğumu boş bırakmayayım ama olmadı işte.Bu kadar aradan sonra kış yaklaşırken iç ısıtacak bir kek tarifi vermek istedim.Kış ve evde pişen bol baharatlı sıcak bir kek bunları bi arada düşünmek bile harika

                           

Havuçlu Kek

1.5 bardak toz şeker(fazla şekerli severseniz 2 olabilir)
4 adet yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ(bazen yarim bardak süt yarim bardak yağ şeklindede koyabiliyorum
1 bardak ceviz içi (isterseniz büyük parçalar halinde de ekleyebilirsiniz yada rondodan geçirip minik minikte koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın
1tatlı kaşığı zencefil eğer çok seviyorsanız 1 çay kaşığı
1 çay kaşığı zerdeçal
Muskat rendesi(bu sefer az koydum biraz acılaştırabiliyor fazlası)biriki kere rendeleyin kafi gelecektir
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 bardak rendelenmiş havuç
3 su bardağı un
Yarım limon kabuğu rendesi

Önce kek kalıbınızı güzelce yağlayıp unlayın
Una baharatları kabartma tozunu ve tuzu ekleyin eleyin
Yumurta ve şekeri iyice kabaraba şeker eriyene kadar çırpın
Ardından yağı ekleyin mikserle karıştırmaya devam edin
Daha sonra doğranmış cevizleri ve rende havucuda ekleyin karıştırın
En son unlu karışımı ekleyin un karışana kadar kaşıkla hafifçe karıştırın çok fazla karıştırmayınki kekiniz lastik gibi olmasın sonra ben bazen yapabiliyorum;)
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin

Piştimi şimdi sıcak sıcak dumanı üstünde bir dilim kesin kendinize
bir de kahve
ee bide kitap tabi ki
Sırada sadece bir koltuk seçmek kaldı
Bugün sizin bol keyifler
Afiyet olsun

*Gönül Candaşın Havuçlu Kek tarifinden uyarlanmıştır