Kereviz Çorbası

Yaz kış farketmez çorbayı severim.Sadece kışın içenlerden değilimdir.Eee kış geldiyse ve kereviz gibi lezzetli taze bir kış sebzeside elimizdeyse sıcak bir çorba hiç fena olmaz.Bu tarif diğer yaptıklarımdan farklı diğer yaptığım kereviz çorbalarında genelde havuç,patates süt vs kullanıyordum ama bu tarifte bunlar yok.Bu seferki kremalı bir çorba.Kremayı çorbalarda pek sevmediğim için azaltarak ekledim.Hiç koymayabilirsiniz bile çünkü unda ekliyoruz.Kremanın verdiği kıvamı un da verecektir.
Bu tarifi şef Esat Özata yaparken izlemiştim ve deneyince çok sevdim.İçinde tavuk suyu var ve ben ilerde içine minik tavuk parçalarında eklemeyi düşünüyorum eminim öylede çok güzel olacak.Hatta baharatını arttırabilirim.Baharatın yakılacağını çorbalardan yani tam bir kış çorbası içinizi ısıtacak

Kereviz Çorbası
Malzemeler

3 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
1 büyük diş sarımsak
2 kaşık un
1 litre tavuk suyu
2,5 bardak su
Tereyağ yada zeytinyağ
1/2 çay bardağı krema
2 adet tavuk but (tavuk suyu için)
Tuz
Karabiber
Ben birazda nane ekledim

Yapılışı

Soğanları küp küp doğrayın
Önce biraz tereyağ ve zeytinyağda soğanları kavurun
Soğanlar kavrulmaya başlayınca küp küp doğradığınız kerevizleri ekleyin onlarıda biraz kavurun
Şimdi iki kaşık dolu dolu ununuzu ekleyin kavurun
Tavuk suyunuzu ve suyunuzu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Şimdi de kremanızı ekleyin iki dakika kadar kaynasın ve çorbanız hazır

Afiyet olsun:)
İçinizin ısınması ve beğenmeniz dileğiyle..

Notlar
Tarifte 1 çay bardağı krema vardı fakat ben yarım koydum kremasızda olur hatta daha iyi olur
Çorbanın bir de sosu var ama ben yapmadım o da şöyle tereyağda biraz çam fıstığını kavurun hafif kavurun ama çok değil.Minik Minik kıyılmış kuru domates ekleyip onlarıda kavurun biraz nane de ekleyin sos hazır.
Sos kısmında biraz yanılmış olabilirim izlerken kaçırmıştım hatırlayabildiklerim bunlar.
Ayrıca tarifte tavuk suyu var okuduğunuz gibi ama benim aklıma gelen başla bir fikir de tavukları sonradan minik minik doğrayıp onlarıda içine eklemek güzel olur bence;)